Süt ve Süt Ürünlerini Neden Hastalıklardan Ari Belgeli Çiftliklerden Almalıyız?

Süt ve süt üretimi, hacmi oldukça büyük bir sektör. Bu da çok sayıda çiftlik, büyükbaş/küçükbaş hayvan, sağım tesisi ve üretim tesisi anlamına geliyor. Bu geniş teşekküllü tesisleri birbirinden ayıran faktörlerin en başında da hijyen ve sağlık gelmekte.

Tüberküloz, Brusella gibi birçok ölümcül hastalığa yol açabilen bakteri, virüs, mantar gibi zararlı mikroorganizmalar hayvanlardan sütlere geçebildiği gibi, sütün içinde de hızla üreyebilir. Bu sütün sterilize ve pastörize edilmeden tüketilmesi de insan sağlığını ciddi şekilde riske sokabilir.

Hastalıklardan Ari Belgesi Nedir?

Hastalıklardan Ari Belgesi, son yıllarda hayvancılıkta hijyen ve sağlığa verilen önemin bir ürünü olarak ortaya çıkan bir belgedir. Bir üretim tesisi, yılın belli dönemlerinde detaylı bir sağlık taramasından geçer. Bu sağlık taraması, hayvanların kanlarının alımı ve laboratuvarda incelenmesi, süt ve süt ürünlerinin numunelerinin laboratuvar ortamında çeşitli testlerden geçirilmesini, hayvanların hastalık taşıyıp taşımadığının belirlenmesi; sağım, besleme ve tedavi gibi işlerin usulüne uygun yapılıp yapılmadığının belirlenmesini içermektedir.

Tüm bu testlerden başarı ile geçen çiftlikler de “Hastalıklardan Ari Belgesi” ne Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından layık görülür. Bir çiftliğin Hastalıklardan Ari Belgesi sahibi olabilmesi için, ürettiği çiğ sütün bile pastörize süt gibi steril ve tüketime uygun olması gerektiği düşünülürse, bu belgeye sahip çiftliklerin süt ve süt ürünlerinin tüketiminde hiçbir sıkıntı yoktur.

Hastalıklardan Ari Sertifikası sahibi Ali Baba’nın Çiftliği’nde üretilen süt de %100 doğal, sağlıklı ve besleyicidir.